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想在义乌开面包店,就来义乌新火焰面包培训班!

来源:http://dachen.xdpxxx.com/news395767.html   发布时间:2020-6-11 16:02:00

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想在义乌开面包店,就来义乌新火焰面包培训班学习专业面包制作技术!义乌新火焰义乌烘焙培训学校是金华义乌地区首家专业的:西点,烘焙,面包,蛋糕,翻糖,韩式裱花,咖啡,奶茶,水吧专业培训机构。开办于2014年,开办4年来,培育了专业西点烘焙人才数千名,经过新火焰人不断的发展和努力,新火焰目前已开办:义乌校区,台州校区,宁波校区。已经成为浙江省规模最大的西点,蛋糕,面包,烘焙培训基地。义乌校区地址:义乌市农贸城中街17号7楼。


义乌面包培训班上课日常,学员制作的成品面包

目前,在我们的生活中,有下列几种学习面包制作的方式。第一种:去面包店当学徒,从面包店每天生产面包的过程中开始学起。第二种:自学,自学一般都是购买一些做面包能用到的工具和材料在家通过看视频和网上的配方来操作。第三种:找专业的面包培训班参加培训来学习。那么这三种学法,那种比较好呢?我们来做一些简单的分析:第一种学法,去面包店当学徒,这种方法是我们中国由来已久的最传统的一门学技术的方法。从改革开放以来,这种方法就一直被沿用到今天,不光是制作面包,各行各业都在用这种方法教徒弟。我们先来说说传统方法的好处,传统方法最大的好处就是能够给学徒提供大量的实战机会,在日复一日的生产制作中慢慢的累积和掌握操作经验,直到有一天能在不知不觉中掌握各种面包的制作方法,成为一名面包师。但在门店当学徒学面包的缺点是制作的产品相对单调,并不能保自己证能够在店里学到很多种面包的制作。虽然的确每天都在动手实践上有所进步,但是耗时相当长,太浪费时间。在面包里面当学徒或许连一些很基础的知识都不懂,在没有完全实践过的情况下,很难独立去解决或处理一些生产过程中遇到的实际问题。所以,面包店里当学徒的优势和劣势非常的明显,总体分析下来,面包店当学徒并不是最好的选择。


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第二种学面包的方法自学都有哪些好处呢?其实从综合的角度来讲,自学并没有什么特别的好处,唯一的好处就是能锻炼自己的动手能力,增加自己对面包操作的一些了解,以及一些器具的使用方法。自学的坏处就是如果通过自己观看视频或者是观看一些教材来制作面包,根本就是很难做出一款合格的面包的,因为没有相应的面包操作环境。


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第三种学习方式:找专业的培训机构学习都有哪些好处呢?首先,找专业的面包培训机构学习面包制作的第一个好处就是耗时短,效率高,第二个好处是学习的内容全面,除了有实践操作可以学以外,还有专业的理论知识可以学习。第三个好处就是,可以学到开店专业的开店知识,能为开店打下一些基础。但是专业的面包培训机构也是有缺点的,首先很多人都是零基础学员,他们对面包制作的了解微乎其微,很多人连面粉都没怎么碰过,所以虽然通过非常高效的方式让学徒很快学会了面包制作,但是毕竟零基础学员的基础太差导致很多人既使在结业以后,在实际操作上也依然很难能够达到成熟师傅的那种程度以及在实际生产过程中的那种速度。其实总的来说,专业的面包培训只有一个缺点,那就是实践经验太少。但是,即便如此,专业的面包培训机构依然是学习面包制作最好的途径,这是为什么呢?下面新火焰小编给大家分析。

一、专业面包培训学校学习时间短,效率高,我们都知道,时间就是金钱。虽说面包店当学徒的确是得到了大量的实践学习经验,但是很多店里的产品种类太少,当一名学徒在完全掌握这家店的面包产品之后,学习的兴趣就会慢慢下降,从而完全变成一种机械化生产,而如果学徒想结束这份工作,想换一种新的环境,新的门店去学习更多的东西,就只能选择辞工去找其他的工作,而从职场的角度讲,如果频繁的换工作,不仅得不到自己想要的,反而会使自己的生活变的更糟。而专业的面包培训机构不仅可以学到很多种面包的制作方式,同时还节约了学员大量的时间,虽然没有成熟的师傅那么熟练,但是在技能操作方面,依然可以达到中工的水平,而节省出来的时间完全可以让学员用来工作,这样不仅可以在薪资上超过普通学徒的工资的3分之一,而且还可以有选择的机会,不会再像面包店的学徒一样让自己变的很被动。同样的产品,可能一个学徒在这家店做了很久,但他始终不会做,因为这家店里面或许没有,或者是学徒平时遇到的这种面包的生产机会太少,所以平时很少有动手操作的机会。

二、专业的面包培训学校能学到在门店里面学不到的专业理论知识和创业开店的相关知识,在门店里面学习期间一般情况下,很难会有师傅会专门教学徒理论知识,都是通过学徒自己平时去总结一些实际看到的或者是实际遇到的问题。门店里面更加不会学到关于开店创业方面的相关知识了,因为本身就处在门店之中,很多的东西都是通过自己平时对门店的运营实际情况中得到的,因为门店的生产依然在继续,所以你无法分辨这样的运营到底是好还是坏。但是专业的培训学校就会非常全面的告诉你,到底该如何去经营一家面包店,如何控制生产过程中产生的成本,如何提高利润。所以专业的面包培训学校优势要明显大于门店的优势,虽然的确是有一定的劣势,但是也比面包实体店更加好弥补。所以综合分析,如果想学面包制作技术,还是选择专业的面包培训学校比较好。

 

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