义乌新火焰烘焙培训教你做椰香曲奇

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　　西点义乌烘焙行业正在悄然改变着我们的生活，使我们饮食生活中有了更多的可供选择。它们或以让人食欲大开的颜值，或者可甜美、可松软、可酥脆、Q弹等丰富的口感，让人对它们青睐有加。那么义乌学西点烘焙去哪里?义乌西点烘焙培训班开课了。义乌西点烘焙培训班就选新宁波火焰烘焙培训学校。

　　曲奇饼干的香酥甜美的口感，很多人都喜欢吃，加入椰奶，透着淡淡的椰香让这款饼干更好吃。下面义乌新火焰西点烘焙培训学校老师分享一款椰香曲奇饼干的做法。

　　用料

　　无盐黄油120g、低筋面粉160g、椰奶20g、糖粉60g、全蛋20g、椰子粉10g、盐1g

　　椰香曲奇饼干的做法

　　无盐黄油室温彻底软化，用电动打蛋器搅打均匀

　　分两次加入糖粉，将黄油打发，呈鹅黄色，体积略膨胀，挂在打蛋器上的黄油呈现小尖尖

　　分次加入蛋液，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

　　分次加入椰奶，每完全打匀一次，再加入下一次，直到完全搅拌均匀

　　图为加完椰奶搅拌好的样子

　　将低筋面粉，椰子粉，盐混合筛入上一步

　　用橡皮刮刀拌匀

　　在铺有不沾布的烤盘中，用曲奇花嘴挤出环形

　　170度中层烤约10-15分钟。下火上色完毕即可关闭下火，用上火继续烤几分钟，至表面微金黄即可

　　小贴士

　　1.黄油要室温自然软化，不要融化或放在很热的地方。

　　2.液体要分次加入，每打匀一次再加入下一次。

　　3.椰奶在超市可以买到。椰子粉在烘焙店很好买到，我用的是泰国产的。

　　4.除了环形，也可以根据自己的喜好挤出其他形状。

　　5.可以添加可可粉，抹茶粉等做出其他口味。

　　6.曲奇饼干一般是下火先上色完毕，可以关闭下火，用上火继续烤几分钟。

　　以上就是这款椰香曲奇饼干的做法，也可以根据自己的喜好做成其他的口味，没有吃玩的饼干可以用袋子或盒子密封起来保存食用。想学习更多西点的制作方法可以咨询新火焰老师。

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